काठमाडौँ – स्वस्थ व्यक्ति र मधुमेह भएको व्यक्तिको खाने र पिउने शैलीमा धेरै भिन्नता हुन्छ। मधुमेह भएको व्यक्तिले केही विशेष सावधानी अपनाउनु पर्छ। किनभने यदि तपाईंले आफ्नो खानपान र जीवनशैलीको ख्याल राख्नुभएन भने, यसले शरीरलाई धेरै हानि पुर्याउँछ।
गर्मीयाममा बजारमा धेरै प्रकारका फलफूल पाइन्छन्। यस समयमा मधुमेह रोगीले आफ्नो खानपानमा विशेष ध्यान दिनुपर्छ। आज हामी तपाईंलाई मधुमेहका बिरामीले कुन जुस पिउनुपर्छ भनेर बताउनेछौं।
उखुको रस एक प्राकृतिक पेय पदार्थ हो। जुन स्वास्थ्यको खजाना हो किनकि यसमा तामा, म्याग्नेसियम, पोटासियम, भिटामिन ए, बी१, बी२, बी३ र सी, जिंक, म्यांगनीज, क्याल्सियम र फलाम जस्ता महत्त्वपूर्ण खनिजहरू पाइन्छ।
फार्माकोग्नोसी रिभ्युजमा प्रकाशित एक रिपोर्ट अनुसार उखुको रसमा ७०-७५ प्रतिशत पानी, १३-१५ प्रतिशत सुक्रोज र १०-१५ प्रतिशत फाइबर हुन्छ। यसबाहेक, सोही अध्ययनले भारतमा जन्डिस, रगत बग्ने, पिसाब गर्दा जलन हुने, पिसाब गर्दा जलन हुने र शौचालय सम्बन्धी रोगहरूको उपचारमा उखुको रस धेरै प्रभावकारी हुने बताएको छ।
के यस प्रकारको जुस मधुमेह रोगीहरूको लागि सुरक्षित छ ?
उखुको रससँग सम्बन्धित धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्। यद्यपि, यसमा चिनीको मात्रा धेरै हुन्छ, एक कार्बोहाइड्रेट जुन शरीरले ग्लुकोजमा टुक्रिन्छ र रगतमा चिनीको मात्रा बढाउन सक्छ। ५० मिलिलिटर रसमा ५० ग्राम चिनी हुन्छ, जुन १२ चम्चाभन्दा बढी चिनी हो। वयस्क महिलाहरूले प्रति दिन २४ ग्रामभन्दा बढी र पुरुषहरूले ३६ ग्रामभन्दा बढी उपभोग गर्नु हुँदैन।
उखुको रसका फाइदाहरू
ग्लाइसेमिक इन्डेक्स (GI) भनेको कुनै खाना वा पेय पदार्थले रगतमा चिनीको मात्रा कति चाँडो बढाउन सक्छ भन्ने मापन हो। उसले नाप्छ। मधुमेह रोगीहरूको लागि आदर्श GI ५०-५५ को दायरामा हुन्छ। यद्यपि उखुको रसको GI ४३ हुन्छ, जुन मधुमेहका बिरामीहरूको लागि सिफारिस गरिएको खुराक भन्दा धेरै कम हो, थोरै मात्रामा मात्र दिन सकिन्छ।
उखुको रसमा कम GI भए पनि, यसमा अझै पनि उच्च ग्लाइसेमिक लोड (GL) हुन्छ। जसको अर्थ यसले रगतमा चिनीको मात्रालाई असर गर्न सक्छ। यद्यपि, अचानक चिनी घट्ने समस्या भएका बिरामीहरूका लागि उखुको रस उपयोगी हुन सक्छ। जसलाई हाइपोग्लाइसेमिक (कम चिनी) पनि भनिन्छ, जसले चिनीको स्तर बढाउन मद्दत गर्छ।
गिजा वा छालाको संक्रमण जस्ता बढ्दो संक्रमणहरू
मधुमेह रोगीलाई उखुको रस पिउन केही समस्या हुन सक्छ। उखुको रस पिउनु अघि डाक्टरको सल्लाह लिनुहोस्। तारेको, प्रशोधित, बेक्ड र गुलियो खानेकुरा नखानुहोस्।तारेको, प्रशोधित, बेक्ड र गुलियो खानेकुरा नखानुहोस्। आफ्नो खानामा पास्ता, सेतो रोटी र भात जस्ता साधारण कार्बोहाइड्रेटबाट बच्नुहोस्। चिनीयुक्त मिठाई नखानुहोस्।
